Skip to main content

Rosétips: 4 Italiaanse rosés die niemand kan weerstaan

  terug naar overzicht
5 Juni 2021

Rosétips: 4 Italiaanse rosés die niemand kan weerstaan 

Met dit weer denkt iedereen aan rosé. Sappig, licht, fris, zuiver en lichtroze van kleur. Een koel glas ervan is heerlijk op het terras, bij een mooie salade of de BBQ. Wij hebben diverse rosés in ons assortiment die vanwege hun kwaliteit en veelzijdigheid veel vaker een plaats op tafel verdienen!

Graag stellen wij 4 rosés uit 4 heel verschillende Italiaanse wijnregio’s en van zeer uiteenlopende, originele druivenrassen aan u voor. Maar eerst even, heel kort, iets meer over de productie van rosé, of rosato in het Italiaans:

Rosé/Rosato wordt gemaakt van blauwe druivenrassen waarbij de schillen maar weinig kleur aan de wijn hebben afgegeven. Dit kun je bereiken door de druiven snel, en zacht te persen of door alleen het lichtgekleurde sap te gebruiken dat spontaan uit de druiven wegloopt.
Kort schilcontact, dat is kortom waar het bij rosé om draait. Vervolgens wordt dit lichtgekleurde druivensap vergist tot wijn. De productie van rosé lijkt dus heel erg op die van witte wijn, maar dan gemaakt van blauwe druiven…

Onze 4 rosétips:

Pierpaolo Pecorari Ros’Alba Rosato 2019
We beginnen in de meest noordoostelijke hoek van Italië, in de bergachtige streek Friuli. Deze regio heeft zich sinds de jaren 60 ontwikkeld tot de meest prestigieuze wijnregio als het gaat om Italiaanse witte wijn. Logisch dus dat ze er ook goed zijn in het maken van rosé…
Pierpaolo Pecorari’s Ros’Alba is absoluut een van de fijnste rosés van Italië! Deze rosato is gemaakt van refosco en pinot noir druiven, is lichtroze van kleur en fijntjes, elegant, zuiver, fruitig, fris en mooi droog van smaak. Subtiele aroma’s van kersen, aardbeien, fruitbloesem en lavendel. Een klasse rosé, altijd een schot in de roos. Ruim 4 sterren op Vivino! €10,50

Santa Margherita Stil Rosé 2019
We trekken iets naar het westen, naar de omgeving van het Gardameer, in de regio Veneto. Santa Margherita maakt hier een chique, stijlvolle rosé van de lokale rode Groppello in een blend met wat Barbera, Sangiovese en Marzemino. Mooi bleekroze van kleur. De verfijnde fles en delicate kleur geven al een voorproefje van de delicate aroma’s, zoals florale geuren van hondsroos en fruitige tonen van sinaasappel en bosaardbeitjes. Samen met hints van lychee en gember zorgt dit voor een geurprofiel dat tegelijk elegant en complex is. In de smaak is deze rosé fris en sappig, met levendige zuren en hints van wilde bessen en zoete specerijen. Mooi als aperitief, bij antipasti, tonijn én bij de spicy Aziatische keuken. Een chique rosé en een stijlvol cadeau. €14,50

Cantina Tollo Rocca Ventosa Cerasuolo Rosé 2019
We zakken af naar het midden van Italië, naar de Abruzzen. Een dunbevolkte streek met een vrij ruige en bergachtige natuur. Abruzzo staat bekend om zijn rosé van de lokale Montepulciano d’Abruzzo. Rosato wordt hier Cerasuolo genoemd, verwijzend naar de kersachtige kleur van de wijn (cerasĭum=kers in het Latijn). De Rocca Ventosa Cerasuolo van Cantina Tollo is een vrij donkere rosé, zoals het een echte Cerasuolo d'Abruzzo betaamt. Hij geurt naar rood fruit, kersen en rozen, is vol en zacht van smaak, uitgebalanceerd, soepel, fris en fruitig. Échte rosé voor héél weinig geld: nu €5 (normaal €6,50)

Santa Maria La Palma Aragosta Rosé Alghero 2020
We nemen de boot naar het grote eiland voor de westkust van Italië: Sardinië. In het uiterste noordwestpuntje van het eiland werd in 1959 Cantina Santa Maria la Palma opgericht, een coöperatie van lokale wijnboeren. Tegenwoordig maakt men hier gebruik van de modernste vinificatietechnieken om van de mooiste druiven de lekkerste wijnen te maken. Hun zomerse Aragosta rosé (vernoemd naar de langoestkreeft) is een elegante blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en de lokale Cannonau met lichte aroma's van aardbei, framboos, rode bessen en rozen. Een ideale, aangenaam frisse dorstlesser, mooi droog en zoals de naam al zegt: heerlijk bij mediterrane visgerechten! €9,50



  terug naar overzicht

Blijf op de hoogte!

Als eerste alles weten over onze aanbiedingen en events