Il Carpino – Precisie en karakter uit het hart van Friuli
Aan de rand van Italië, waar de heuvels van Collio overgaan in Slovenië, ligt het dorp San Floriano del Collio. Hier, in het uiterste noordoosten van Friuli, vinden we Il Carpino: een familiebedrijf dat al meer dan vijftig jaar met toewijding werkt aan wijnen die de pure essentie van hun land laten zien.
De familie Sosol – inmiddels de tweede generatie wijnmakers – combineert traditioneel vakmanschap met moderne precisie. Hun focus ligt op inheemse druivenrassen, biologische teelt en minimale interventie in de kelder. Het resultaat zijn wijnen met spanning, textuur en complexiteit, maar altijd met een herkenbare elegantie.
Van groentehandel naar wijnpassie
Het verhaal van Il Carpino begon in 1970, toen Silvio Sosol besloot zijn werk als groentehandelaar op te geven. Hij kocht enkele hectare grond in San Floriano del Collio en begon druiven te telen. Aanvankelijk leverde hij zijn oogst aan andere wijnhuizen, maar zijn nieuwsgierigheid naar het vak en zijn drang naar kwaliteit brachten hem ertoe om in 1987 zijn eigen wijnen te bottelen.
Vandaag wordt het domein geleid door de tweede generatie, die dezelfde visie voortzet: kwaliteit boven kwantiteit, respect voor de natuur, en wijnen die het unieke karakter van Friuli laten spreken.
De wijngaarden – klei, ponca en precisie
De 17 hectare wijngaarden van Il Carpino liggen verspreid over de heuvels van San Floriano, waar de bodem bestaat uit ponca – een combinatie van kalkrijke mergel en zandsteen – afgewisseld met klei. Deze ondergrond is typerend voor Collio en vormt de ruggengraat van zijn beroemde mineraliteit.
De ligging, tussen de Adriatische Zee en de Alpen, zorgt voor een microklimaat met warme dagen, koele nachten en constante ventilatie. Dat contrast bevordert langzame rijping en behoud van natuurlijke zuren.
De wijnstokken staan ruim geplant om competitie te beperken en concentratie te bevorderen. Alles gebeurt handmatig: snoeien, plukken, selecteren. Mechanisatie is hier beperkt tot het noodzakelijke. De familie gelooft dat echte kwaliteit alleen ontstaat door directe betrokkenheid in de wijngaard.
Biologisch werken als vanzelfsprekend
Il Carpino werkt volledig biologisch, zonder kunstmest of synthetische bestrijdingsmiddelen. De familie beschouwt biologische landbouw niet als een keurmerk, maar als een morele keuze.
De filosofie is eenvoudig: gezonde bodems leveren gezonde druiven. Door het natuurlijke evenwicht in de wijngaard te behouden, kunnen de planten zichzelf verdedigen tegen ziektes en stress. Insecten, kruiden en micro-organismen dragen bij aan een stabiel ecosysteem waarin elk element een rol speelt.
In de kelder wordt deze natuurlijke benadering doorgezet. De wijnen worden vergist met inheemse gisten, zonder toevoeging van enzymen of kunstmatige klaringsmiddelen. Rijping vindt plaats op Frans en Slavonisch eiken, waarbij de houtinvloed altijd ondersteunend blijft aan het fruit.
Twee lijnen, één filosofie
Il Carpino produceert twee wijnlijnen die samen de balans tussen frisheid en diepte vertegenwoordigen:
Vigna Runc
De toegankelijke lijn, vergist op roestvrij staal, gericht op zuiverheid en fruit. Deze wijnen tonen de frisse kant van Friuli, met levendige zuren en expressieve aroma’s. Ideaal voor wie de streek wil leren kennen.
Il Carpino-lijn
De topselectie, gemaakt van oude stokken en gerijpt op hout. Deze wijnen worden alleen geproduceerd in de beste jaren en onderscheiden zich door concentratie, structuur en bewaarpotentieel. Hier komt de ware complexiteit van Friuli tot uiting.
Friulano – de stille kracht van Friuli
Geen regio in Italië is zo sterk verbonden met één druif als Friuli met Friulano. Ooit bekend als Tocai Friulano, is het tegenwoordig een van de meest gewaardeerde witte druiven van Noord-Italië.
Bij Il Carpino krijgt Friulano alle aandacht die hij verdient. De wijn wordt vergist in neutrale houten vaten om zijn kruidige en amandelachtige aroma’s te behouden. De smaak is droog, vol en toch verfijnd, met tonen van peer, perzik en een subtiele ziltigheid die typisch is voor Collio.
Wat Friulano zo bijzonder maakt, is zijn vermogen om rijping te dragen. Na enkele jaren ontwikkelt hij notige en bloemige tonen, terwijl hij zijn levendige frisheid behoudt. Een wijn die zijn kracht niet schreeuwt, maar geleidelijk laat zien.
Ribolla Gialla – elegantie met textuur
Een andere ster van Friuli is Ribolla Gialla, een druif met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Hij is inheems aan de Collio-regio en staat bekend om zijn fijne zuren en delicate aroma’s.
Bij Il Carpino wordt Ribolla Gialla behandeld als een edel ras: laag rendement, handmatige oogst en langzame gisting. De wijn krijgt structuur en diepte door enkele maanden rijping op de lie.
Ribolla Gialla levert wijnen die nooit opzichtig zijn, maar complex in hun eenvoud. Aroma’s van appel, citrusschil, witte bloemen en een licht rokerige toets maken hem herkenbaar. In de mond is hij strak, mineraal en lang, met een droogheid die perfect past bij de elegante huisstijl van Il Carpino.
Orange wines: traditie in een nieuw jasje
Il Carpino was in Friuli een van de pioniers van orange wines, een wijnstijl die wereldwijd terrein wint. Het principe is eenvoudig: witte druiven worden gevinifieerd zoals rode, dus met schilcontact tijdens de vergisting.
Bij Il Carpino gebeurt dat met uiterste precisie. De schilweking kan variëren van enkele dagen tot meer dan een maand, afhankelijk van het druivenras en het oogstjaar. Hierdoor krijgen de wijnen hun karakteristieke amberkleur, maar ook extra lagen aroma en structuur.
Orange wines zijn niet bedoeld om te choqueren, maar om te verrassen. Ze combineren de frisheid van witte wijn met de complexiteit van rood: aroma’s van gedroogd fruit, kruiden en thee, met een subtiele tanninestructuur. Ze vragen om aandacht en tijd – net als de manier waarop ze gemaakt worden.
Door hun intensiteit zijn deze wijnen ook gastronomisch interessant. Ze passen niet alleen bij vis of groente, maar ook bij wild, gevogelte en zelfs Aziatische gerechten met umami-tonen.
De signatuur van Il Carpino
Wat Il Carpino onderscheidt, is hun controle over het volledige proces – van wijngaard tot fles. Ze bezitten hun eigen percelen, doen de vinificatie zelf, en bottelen uitsluitend onder eigen label. Niets wordt uitbesteed.
Die autonomie garandeert consistentie en kwaliteit. Elke wijn is het resultaat van een reeks bewuste keuzes, gericht op precisie en expressie. Het doel is niet om te imponeren, maar om trouw te blijven aan de oorsprong.
Hun wijnen zijn levendig, gestructureerd en eerlijk – precies wat kenners waarderen aan Friuli: finesse met inhoud.
Il Carpino bij SoloVino
Sinds 1997 zijn de wijnen van Il Carpino exclusief verkrijgbaar bij SoloVino in Nederland. De samenwerking weerspiegelt gedeelde waarden: respect voor vakmanschap, authenticiteit en duurzaamheid.
SoloVino selecteert enkel wijnen met een verhaal en karakter, en Il Carpino past daar naadloos in. Hun collectie is een uitnodiging om Friuli te ontdekken – niet als toerist, maar als liefhebber.
Conclusie – Friuli in zijn puurste vorm
Il Carpino is geen wijnhuis dat trends volgt. Het is een familie die kiest voor eigenheid, precisie en respect voor de natuur. Hun wijnen vertellen het verhaal van een regio waar wit niet licht is, maar gelaagd.
Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia en Pinot Grigio – hier krijgen ze elk hun moment, gemaakt met aandacht, geduld en overtuiging.
Il Carpino: waar kennis en toewijding samenkomen in wijn die blijft boeien.
Orange Wine
