Aanvullende informatie
| Naam | Taurasi 2016 |
| Regio | Campanië |
| Alcohol percentage | 14,5% |
| Wijnhuis | Torricino |
| Inhoud | 75 cl |
| Classificatie | DOCG |
| Smaak | Rijk en fruitig |
| Drinken bij | Hoofdgerechten met rood vlees, hoofdgerechten met wit vlees, pluimwild |
Omschrijving
‘Cevotiempo’, de cuvéenaam van deze Taurasi DOCG van Torricino, betekent in het Napolitaanse dialect ‘heeft tijd nodig’. De Aglianico wordt ook wel ‘de Barolo van het Zuiden’ genoemd en kan, ja móet, lang rijpen. De wijnen zijn karaktervol, stevig gestructureerd, rijk en fruitig en hebben een bijna zwarte kleur. De Aglianico’s uit de subregio Taurasi worden als de beste van Campania gezien. Op de vulkanische gronden van Taurasi worden met de aglianico druif de allerbeste resultaten geboekt en is met de wijn de allerhoogste status van DOCG bereikt. De Cevotiempo Taurasi rijpte 24 maanden in groot eikenhout en heeft een breed en complex bouquet in de neus. Volle, vlezige aroma’s van pruimen, wilde en zwarte kersen en betoverende tonen van specerijen, tabak en teer… In de mond wordt de natuurlijke frisheid van de druif begeleid door extreem fijne tannine. Een dijk van een wijn die enorm veel waar voor zijn geld biedt.