Aanvullende informatie
| Naam | Aglianico 2021 |
| Regio | Campanië |
| Alcohol percentage | 13,5% |
| Wijnhuis | Torricino |
| Inhoud | 750 ml |
| Smaak | Fruitig, kruidig |
| Drinken bij | Rund, wild, kaas |
Omschrijving
AGLIANICO IRPINIA / CAMPANIA IGT - TORRICINO
De klassieke Aglianico van het familiehuis Torricino is een prachtig voorbeeld van een toegankelijke, maar uiterst karaktervolle expressie van de Aglianico-druif uit de vulkanische heuvels van Irpinia (Campanië). Waar de Taurasi DOCG de rijpe top-cru is die jaren eist, biedt deze Aglianico een uitstekende balans tussen vurig vulkanisch karakter, soepel donker fruit en verfijnde eikenhoutfinesse.
De druiven (100% Aglianico) rijpen op bodems rijk aan kalk, klei en vulkanische elementen. Na de vergisting rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op de fijne gistcellen (deels op barriques en tonneaux) en rijpt hij nog een halfjaar na op fles voor een satijnen structuur.
Neus:
Intens en complex boeket vol viooltjes, rijpe rode rozen, wilde bramen, zwarte kersen en verfijnde zoete specerijen.
Smaak:
Zacht, vers en sapid in de mond met soepele, fluweelzachte tannines en een mooie minerale spanning. Een krachtige en elegante rode wijn die de vulkanische herkomst van Irpinia prachtig laat spreken.
Serveertemperatuur: 16–18°C
Bij het eten: Veelzijdig inzetbaar bij traditionele Italiaanse antipasti, gekruide pastagerechten, rood vlees, wild en rijpere kazen.
