Aanvullende informatie
| Naam | Ornellaia 2002 |
| Regio | Toscane |
| Alcohol percentage | 13% |
| Wijnhuis | Tenuta Dell'Ornellaia |
| Inhoud | 75 cl |
| Classificatie | DOC |
| Smaak | Vol & Complex |
| Drinken bij | Gebraad, rood vlees |
Omschrijving
In 2002 bestond de blend van Ornellaia uit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Cabernet Franc. Ook in dit koele oogstjaar laat de wijn de extreem hoge kwaliteit zien van de wijngaarden en het streng geselecteerde fruit.
Ornellaia is een cuvée van (vooral) Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en soms wat Petit Verdot. De grondsoorten van de wijngaarden zijn een complexe mix van alluviale, vulkanische en mariene elementen. De handgeplukte en zeer streng geselecteerde druiven uit elke wijngaard worden apart gefermenteerd en gerijpt. Zo ontstaan er ieder jaar meer dan 60 basiswijnen die elk hun eigen karakter bijdragen aan de uiteindelijke blend. Ornellaia rijpt in totaal 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 70% nieuw is.