Aanvullende informatie
| Naam | Ornellaia 2006 |
| Regio | Toscane |
| Alcohol percentage | 14,5% |
| Wijnhuis | Tenuta Dell'Ornellaia |
| Inhoud | 750 ml |
| Classificatie | DOC |
| Smaak | Rijk & Complex |
| Drinken bij | Gebraad, rood vlees |
Omschrijving
In oogstjaar 2006 bestond de blend uit 56% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 12% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Het belangrijkste kenmerk van Ornellaia 2006 is zonder enige twijfel zijn weelderige diepte en overdadigheid. Het is een krachtige, geconcentreerde wijn waarvan de intensiteit meteen duidelijk is. Het complexe, rijke bouquet wordt gecomplementeerd door zoete, dichte en fijne tannine en een levendige zuurgraad. Al deze intense componenten zijn in een bewonderenswaardige harmonie, waardoor ze zorgen voor een zeer elegante wijn.
Ornellaia is een cuvée van (vooral) Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en soms wat Petit Verdot. De grondsoorten van de wijngaarden zijn een complexe mix van alluviale, vulkanische en mariene elementen. De handgeplukte en zeer streng geselecteerde druiven uit elke wijngaard worden apart gefermenteerd en gerijpt. Zo ontstaan er ieder jaar meer dan 60 basiswijnen die elk hun eigen karakter bijdragen aan de uiteindelijke blend. Ornellaia rijpt in totaal 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 70% nieuw is.