Aanvullende informatie
| Naam | Rosso di Montalcino 2015 |
| Regio | Toscane |
| Alcohol percentage | 15% |
| Wijnhuis | Fattoria del Pino |
| Inhoud | 750 ml |
| Smaak | Krachtig en elegant |
| Drinken bij | Vlees en wild |
Omschrijving
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2015
Ons Rosso di Montalcino uit het prachtige oogstjaar 2015 viert de jeugd, frisheid en levendigheid van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven. Het is een energieke, fruitige en elegante wijn die de authentieke essentie van het Toscaanse terroir in elke slok opvangt. Dankzij het zonnige en evenwichtige topjaar 2015 combineert deze Rosso een heerlijk frisse drinkbaarheid met extra gastronomische diepte en rijpheid – perfect voor wie wil genieten van de charme van Montalcino zonder jaren te hoeven wachten!
De 100% Sangiovese-druiven ondergaan een traditionele, middel-lange schilweeking waarbij de hoed handmatig wordt ondergedompeld (remontage en pigeage) voor een optimale extractie van kleur en aroma's. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op roestvrijstaal, 6 maanden op grote Slavonisch eikenhouten vaten van 50 hl en ten minste 4 maanden op fles.
Neus:
Licht robijnrood van kleur. Een verfijnd en levendig boeket boordevol fris rood bosfruit en delicate florale tonen van rozenbottel.
Smaak:
In de mond heerlijk toegankelijk en elegant met ontzettend zachte, vriendelijke tannines. Een medium-lange afdronk waarin het sappige rode fruit mooi samensmelt met een verkwikkende, licht ceder- en citrusachtige finale.
Serveertemperatuur: 16-18°C
Bij het eten: Uitstekend te combineren met klassieke Toscaanse antipasti, pastagerechten met tomaten- of vleessaus (zoals ragù), gegrild wit- en rood vlees, kalfsvlees en jonge tot halfrijpe kazen (zoals Pecorino Toscano).
