Aanvullende informatie
| Naam | Olivers Pinot Grigio 2019 |
| Regio | Friuli |
| Alcohol percentage | 13,5% |
| Wijnhuis | Pierpaolo Pecorari |
| Inhoud | 75 cl |
| Classificatie | IGT |
| Smaak | Vol en elegant |
| Drinken bij | Witvlees en gevogelte |
Omschrijving
Een mooi geconcentreerde, volle, houtgelagerde Pinot Grigio met kruidigheid, rijp fruit en een lange, mineralige afdronk. De vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de wijn 9 maanden op zijn eigen gist bewaard waarbij de droesem wekelijks wordt omgeroerd (bâtonnage); dit geeft extra smaak, rondeur en ‘vettigheid’ aan de wijn. Na de botteling rust de wijn nog 7 maanden op fles. De wijn is frisromig en complex. Je proeft rijpe peer, perzik en tropisch fruit, kruidigheid en een vleugje vanille van de houtrijpig. 4 sterren Vivino. Mooi bij romige pasta- en vis- en lichtere vleesgerechten. Deze prachtige ‘Riserva’ heeft een bewaarpotentieel van zeker 5 jaar.