Trebbiano Rocca Ventosa 2025

Aanvullende informatie

Omschrijving

Trebbiano d'Abruzzo is een witte wijn die veel meer volle smaak heeft dan je zou verwachten. Cryomaceration (koude maceratie) geeft subtiliteit in plaats van grove extractie. Geen malolactische fermentatie, dus je proeft de zuiverheid van de druif, niet van kunstmatige zachtmakerijen. Drie maanden in roestvrijstaal dat is voldoende voor evenwicht zonder het fruit te overshadowen.

Kleur: strogeel.

Alcoholpercentage: 12%

Neus: fris en fruitig exotisch fruit staat voorop, met elegante en delicate bloemige noten op de afdronk.

Smaak: medium body, goed gestructureerd en vol smaak. De persistentie en balans zijn opmerkelijk veel witte wijnen zijn plat, deze niet. Die almondachtige nageur (amandel) geeft het een subtiele zoetheid zonder saccharine te voelen.

Serveertemperatuur: 12°C.

Bij het eten: licht vis, zeevruchten, antipasti, ook heerlijk als aperitief of solo op een warme dag. Dit is geen wattige witte wijn; het is een met eigenwaarde.